Prieš kelias savaites surašiau COVID virimo statinių sąrašą.Turiu dar vieną dalyką: gaminu šviežius makaronus.
Jau kurį laiką apie tai galvojau.Tiesą sakant, prieš keletą metų kieme pigiai nusipirkome rankinio sukimo makaronų aparatą.Kai ant mano galvos esančios klaidos buvo naudojamos šviežiems makaronams gaminti, mano vyras (palaimink jo širdį) išskobė mašiną.
Pirmoji dalis labai paprasta: miltai, kiaušiniai (taip, kambario temperatūros, todėl reikia palaukti valandą, kol pasieks temperatūrą), virtuvės kombainui aliejų ir druską, pulsuoti 10 sekundžių, o tada supjaustyti į pjaustymo lenteles.Nepaisykite gabalo, kuris nukrito ant grindų;likusi dalis veikė gerai.Sutvarkiau, o su savo sous šefo pagalba buvo nutrintas.Apvyniojame plastikine plėvele ir leidžiame daryti tai, ką turėtų daryti.
Viso proceso metu vienas protingas dalykas, kurį padarėme, buvo supjaustyti rutulį į keturias dalis ir suvynioti tris dalis.
Supratau, kad reikia tepti tešlą.Kaip ir aš, ketinu pasiimti butelį vyno.Mano kantresnis virtuvės šefas ieško mūsų kočiojimo lazdelių, ir manau, kad tai paskutinis panaudojimas 90-aisiais.
Tešlos gabalas išsilygino, vyras nešė švaistiklį, o aš pradėjau maitinti į lovelį.Pradžioje buvome labai susijaudinę.Su kiekvienu ciferblato ridenimu ir pasukimu jis ilgėja ir plonėja.
Tada supratome, kad neplanuojame valdyti tokių makaronų.Jis yra maždaug 4 pėdų ilgio ir mes nežinome, ką daryti.Pabandėme iškirpti dizainą ir supratome, kad ilgi angelo plaukai buvo per daug slenkantys, kad juos būtų galima naudoti, ir nežinojome, ką daryti toliau.
Bandėme juos pakabinti ant pjaustymo lentos ir tada paversti storais gabalėliais.Bandėme juos pakabinti ant naujo oro gruzdintuvės krepšelio, bet jis buvo per žemas.Mes palaikome krepšį ant apatinės mašinos dalies ir jis šiek tiek veikia.
Greitai apžiūrėjau virtuvę ir radau priešais kriauklę kabantį rankšluosčių kabyklą.Pririšome jį prie orkaitės rankenos, kad išsiaiškintume, ar tai suteiks mums šiek tiek pakabinimo vietos.
Išbandykite antrąjį būdą: iškočiojame mažesnį gabalėlį ir paduodame per angelinius plaukų segtukus.Jis susuko, o aš padėjau tešlą, bandydama suprasti, kaip sugriebsime siūlą.Paėmiau didelį dubenį ir padėjau į stalčių po makaronų aparatu ant spintelės krašto.Skeveldros įkrito ir sulipo.
Tešlą dar kartą perleidau per mašiną, o tada vyrui daviau užduotį, kad jis įsriegtų siūlą ir švaistiklį, o kai jie praeina, aš galiu (lengvai) patraukti už laido.Mano rankos švelniai pakėlė juos aukštyn ir pakėlė, žiūrėdamas, kaip pusė iššoko iš kito angos galo ir greitai nukrenta ant grindų.
Ėjau į dešinę ir nunešiau laidus į mūsų laikiną džiovinimo įrangą, kas centimetrą praradau laidus.
Tačiau keli darbai tai padarė, ir mes labai savimi didžiuojamės.Gaminome naminius makaronus.Gerai, nuo mašinos iki džiovinimo stovo yra apie 10 linijų, bet tai tik pradžia.
Antrajame ketvirtyje bandome dar kartą.Šį kartą bandėme sumažinti volo slėgį iki 7 ir jis buvo nuslopintas.Na, eisime tik iki šeštos valandos.
Taip pat pasidarėme popieriaus lapą ir bandėme pagaminti raviolius (tešlos turime tiek, kad tilptų penki ravioliai), užpildytus vietinio meksikietiško restorano padažo likučiais.Kodėl likęs mirkymo padažas?Nes jis, žinoma, yra.
Mano vyras paklausė, ar užpyliau tešlą vandeniu.Žinoma, ne, atsakiau.Paėmiau šakutę ir suspaudžiau kraštelius kaip pyragą, bet manėme, kad jie sprogs tą akimirką, kai atsitrenks į verdantį vandenį.
Pusė makaronų tešlos dar liko, bet virtuvė – katastrofa.Oro gruzdintuvės krepšyje buvo krūva sausų angelų plaukų, nuolaužos visame virtuvės stalviršyje ir šiukšlės iš kito grindų galo.
Kaip sakiau, atrodo, kad tai senas „I Love Lucy“ epizodas, kuriame vietoj šokolado naudojama makaronų tešla.
Pradedame nuo wontonų.Sakiau savo vyrui, kad turėtume pamatyti juos plūduriuojančius, kad žinotume, kada jie pasiruošę.Mes švelniai padėjome vieną iš jų, o tada greitai iššokome į paviršių.Šio testo turinio per daug.
Visus penkis įdėjome į vandenį, palaukėme dvi minutes (kol tešla šiek tiek pakeis spalvą), o tada vieną išėmėme testavimui (tada supratome, kodėl dviese turime daryti penkis: vienas buvo testeris).
Gerai, dešra ir sūris gal ir nėra pats geriausias pasirinkimas, tai yra virti wontonai, bet jie praeina nesprogę, todėl tai vadiname koncepcijos įrodymu.Kitą kartą, manau, galime pabandyti virti orinėje gruzdintuvėje.
Kadangi nereikia sukti galvos, kaip laikyti šviežius makaronus (yra keturi maži angelų lizdeliai), visus metame į vandenį.
Po minutės pažvejojome iš vandens ir perdėjome į padažą.Į padažą įpylėme šiek tiek makaronų vandens, nes taip padarė televizijos šefas.
Tai minkštiausi ir šviežiausi makaronai, kuriuos kada nors esame valgę.Lėkštėje per daug dalykų, bet valgome, kol pasisotiname.
Todėl COVID gaminimo sąraše yra dar vienas dalykas (po kelių dienų iš pusės tešlos gaminami spagečiai. Nors ji ir griebia mūsų džiovyklą, efektas nėra toks geras kaip angelo plaukai.) Vienas: Pamiršome Nuvalyti rankšluostį. ir padėti po lentyna, o galiausiai burokėlius užkasti ant kilimo.Du: mašina iki galo nenupjovė, todėl kiekvieną siūlą turėjome atskirti rankomis.
Manau, kad visi per Kalėdas demonstruoja kakavos bombas.Juk negalime ištuštinti kibirų sąrašo.
Paskelbimo laikas: 2021-07-07